Resep Ayam Kecap Pedas

ayam kecap pedas

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• air jeruk nipis (secukupnya)
• garam (secukupnya)

Persiapan untuk ayam: lumuri ayam yang telah dibersihkan dengan air jeruk dan garam. Diamkan kurang lebih 15 menit lalu cuci kembali dengan air bersih. Kemudian goreng ayam
setengah matang.

Bumbu:

• 6 siung bawang merah, iris halus
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 2 cm jahe (dikeprek)
• 1 batang sereh (dikeprek)
• cabe merah besar, iris halus
• cabe rawit, iris-iris
• saus tomat (secukupnya)
• kecap (secukupnya)
• merica bubuk (secukupnya)
• garam dan gula (secukupnya)

Cara Membuat:

• Tumis irisan bawang merah, bawang putih, jahe dan sereh hingga harum
• Masukkan potongan cabe merah besar dan cabe rawit ke dalam tumisan
• Tambahkan saus tomat, kecap dan merica bubuk, serta garam dan gula
• Beri sedikit air, tunggu hingga air mendidih
• Masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang, aduk rata
• Sajikan....